癌細胞真的喜歡吃「糖」?-財團法人台灣癌症臨床研究發展基金會
醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類：單醣、雙醣和多醣。在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為糖 。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳 醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羥基 醛 或多羥基 酮 及其 縮聚物 ，或者其 衍生物 的總稱，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布於 自然界 。 醣類又稱「 碳水化合物 」，其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：C n (HO) n ，其氫與氧元素的比例始終為，故以為所有醣類是 碳 和 水 的 化合物 。 但後來的發現證明了許多醣類並不符合上述分子式，如： 鼠李糖 （CHO）；而同時有些物質符合上述分子式卻不是醣類，如 甲醛 （CHO）等。 醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類： 單醣 、 雙醣 和 多醣 。 在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為糖 [1] 。醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羥基 醛 或多羥基 酮 及其 縮聚物 ，或者其 衍生物 的總稱，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布於 自然界 。. 醣類又稱「 碳水化合物 」，其由來是生物化學家先前發現醣類物質均可寫成經驗分子式：C n (HO) n
糖世代專題：「醣類」「糖類」怎麼分？糖尿病少吃糖為何澱粉也
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糖苷的基本結構，這裡用D 葡萄糖 作為糖的部分。. 熊果素 （Arbutin），一種簡單的糖苷。. 苦杏仁苷 （Amygdalin）。. 糖 苷 gān [註 1] （英語： glycoside ）简称 苷 ，旧称 甙 ， 醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。 醣類又稱“ 碳水化合物 ”，其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (HO) n ，其氢与氧元素的比例始终为，故以为所有醣類是 碳 和 水 的 化合物 。 但后来的发现证明了许多醣类并不符合上述分子式，如： 鼠李糖 （CHO）；而同时有些物質符合上述分子式却不是醣类，如 甲醛 （CHO）等。 醣類為人體之重要的營養素，主要分成三大類： 單醣 、 雙醣 和 多醣 。 在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為糖 [1] 。醣類 （ Carbohydrate ），指的是一系列多 羟基 醛 或多羟基 酮 及其 缩聚物 ，或者其 衍生物 的总称，一般由 碳 、 氫 與 氧 三種元素所組成，廣布于 自然界 。. 醣類又稱“ 碳水化合物 ”，其由來是生物化学家先前發現醣类物质均可写成经验分子式：C n (HO) n
【健康營養補給站】醣類食物的份量代換 作者：臺大醫院營養室唐
單醣（Monosaccharides，源自希臘語 monos: single, sacchar: sugar；亦稱 simple sugars），是最簡形式的醣，為醣類的最基本單元（單體）。它们通常无色、具水溶 · 醣類是所有碳水化合物的總稱，依結構可分為單醣類、雙醣類、寡醣類與多醣類四種。 單醣是由一個分子構成的醣類，如葡萄糖與果糖；雙醣是由兩個單醣分子結合而成的醣類，包含麥芽糖與蔗糖等；寡醣是由三至十個單醣構成的醣類，如寡糖、木寡糖；多醣則是由十個以上單醣構成的長鏈醣類，包括澱粉與肝醣等。而「醣類」當中的「單醣類」與「雙醣類」，則可總稱為「糖類」，大多屬於舌頭一嚐能即刻感覺到甜的食物，包含葡萄糖、果糖、蔗糖與麥芽糖等