滑蛋蝦仁 by Yongo 愛料理
鳳梨蝦仁蛋炒飯. 蝦仁 ：5兩 青豆 仁 ：1T 生雞 蛋 ：3顆 隔夜白 飯 ：2碗 鳳梨罐頭：2片 蒜瓣：3瓣 青蔥：2根 紅蘿蔔丁：2T分鐘人份. 戒空-火候熬出珍味 · ＃姆士流【滑蛋蝦仁燴飯】Tips材料：草蝦10尾、韭黃4根、蔥1根、蛋2顆、蓮藕粉1大匙、白飯1碗、白胡椒、香油蛋打好、蝦子去殼開背、蔥切蔥花，備用鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽 (或魚露)、白胡椒，先調好味道加入蝦仁，等變紅、捲起來煮熟後，關小火用蓮藕粉勾芡 (可稍微濃一點)#重點：淋上蛋液，不＃姆士流【滑蛋蝦仁燴飯】Tips材料：草蝦10尾、韭黃4根、蔥1根、蛋2顆、蓮藕粉1大匙、白飯1碗、白胡椒、香油蛋打好、蝦子去殼開背、蔥切蔥花，備用鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽 (或魚露)、白胡椒，先調好味道加入蝦仁，等變紅、捲起來煮熟後，關小火用蓮藕粉勾芡 (可稍微濃一點)#重點：淋上蛋液，不
10分鐘上菜- 滑蛋蝦仁 by 料理癮食堂 愛料理
蝦仁滑蛋 by 蘿拉 愛料理
#滑蛋蝦仁燴飯#時蔬滑蛋蝦仁燴飯做法1.把最難煮熟的配料（花椰菜）先煮熟（因為是燴飯要有水分，所以直接用水煮熟）2.調味3.把蝦子煮熟，小蕃茄生吃也行，隨意放下 #時蔬滑蛋蝦仁燴飯 做法很簡單把最難煮熟的配料都煮熟（因為是燴飯要有水分，所以直接用水煮熟）調味把蝦子煮 食材：花椰菜、雞蛋、米酒、蔥花、太白粉、急凍蝦仁、冷水、小蕃茄剖半、水、鹽、烹大師鰹魚粉讚分 時蔬滑蛋蝦仁燴飯 潔西卡的家常美味#時蔬滑蛋蝦仁燴飯 做法很簡單把最難煮熟的配料都煮熟（因為是燴飯要有水分，所以直接用水煮熟）調味把蝦子煮 食材：花椰菜、雞蛋、米酒、蔥花、太白粉、急凍蝦仁、冷水、小蕃茄剖半、水、鹽、烹大師鰹魚粉讚分 時蔬滑蛋蝦仁燴飯 潔西卡的家常美味
[食譜] 滑蛋蝦仁飯：就是要像親子丼那樣的軟嫩口感”滑順”才好
1.鍋內水煮滾後，加入蔥花、鹽、柴魚粉、白胡椒煮開，先調好味道關小火用太白粉勾芡 (可稍微濃一點)重點：淋上蛋液，不要太快攪拌，才能讓蛋結塊， 然後用湯匙輕輕撥 · 步驟1 預備動作:先將白飯放入蒸鍋蒸熱 步驟蝦仁洗淨用餐巾紙充分吸乾水份並開背 步驟用少許鹽、少許太白粉、1小匙蛋白抓勻後醃3分鐘 步驟蔥切蔥花、蛋打散、2大匙蓮藕粉 (或太白粉)加40cc水調勻備用 步驟熱油鍋放入蝦仁煎熟後先盛起 步驟同鍋放入蔥花炒香後，放入高湯煮滾 步驟放入1/2大匙蠔油、適量鹽、少許胡椒粉調味後，放入蓮藕粉水 (或太白粉水)勾芡 步驟淋上蛋液開大火煮秒熄火，蓋上鍋蓋悶熟，放入蝦仁略拌混合 步驟將蒸好的熱白飯放入盤中並淋上熱呼呼的滑蛋蝦仁即可 心情傳達 Cooksnap步驟1 預備動作:先將白飯放入蒸鍋蒸熱 步驟蝦仁洗淨用餐巾紙充分吸乾水份並開背 步驟用少許鹽、少許太白粉、1小匙蛋白抓勻後醃3分鐘 步驟蔥切蔥花、蛋打散、2大匙蓮藕粉 (或太白粉)加40cc水調勻備用 步驟熱油鍋放入蝦仁煎熟後先盛起 步驟同鍋放入蔥花炒香後，放入高湯煮滾 步驟放入1/2大匙蠔油、適量鹽、少許胡椒粉調味後，放入蓮藕粉水 (或太白粉水)勾芡 步驟淋上蛋液開大火煮秒熄火，蓋上鍋蓋悶熟，放入蝦仁略拌混合 步驟將蒸好的熱白飯放入盤中並淋上熱呼呼的滑蛋蝦仁即可 心情傳達 Cooksnap